佛山新闻网讯 记者林茵潼报道：受7月下旬第二批中央冻猪肉收储政策的提振，以及养殖端盼涨情绪的助推，7月底生猪价格触底回升，本周生猪出场价格和白条猪批发价格均比上周大幅上升超过一成。监测数据显示，本周我市生猪出场价、白条猪肉批发价大幅上升，猪肉零售价、饲料购进均价微降，仔猪母猪出场价稳定。猪粮比回升至6.16：1。

一、生猪出场价格大幅回升

(资料图片)

本周我市监测的三水区鸿砺农业发展有限公司和高明区联丰农业养殖有限公司生猪出场均价为9.05/500克，环比（与上周相比，下同）上升13.84% 。

二、白条猪肉批发价上升一成，猪肉零售价仍微降

批发方面。本周白条猪肉批发价12.52元/500克，环比上升10.99%。上周白条猪屠宰量19998头，周环比橡胶4.17%。

零售方面。本周监测的4个猪肉品种市场零售均价为19.77元/500克，环比微降0.25%（详见图3）。其中，排骨29.9元、精瘦肉19.2元、有皮上肉14.8元、肋条肉15.2元，环比分别持平、持平、降0.67%、降0.65%。

三、分析和预测　

进入“三伏天”以来，本地生猪和猪肉市场需求暂无明显好转，但在收储政策提振，供应端看涨预期以及压栏惜售动作的支撑下，7月下旬价格结束低位震荡态势并出现翘尾行情，8月首周养殖户看涨预期仍然不减，监测的生猪出场价格比上周大涨超过一成。

一方面，半年多以来，猪价持续下跌，前期生猪出栏均重持续下降，大猪存栏减少，配合二次育肥主体入场，导致阶段性标猪、大猪猪源紧俏，规模场亦顺势抬高猪价出栏，部分养殖户看到价格有所反弹后，认为底部已至，惜售情绪明显升温，导致我市生猪价格涨势加剧，从上周每斤7.95元飙涨至本周9.05元，周环比涨幅达13.84%。

另一方面，近日华南、华东和华中等地区受台风和强降雨天气影响，生猪出栏和调运难度加大，短期市场供应减少对生猪市场有一定支撑。

目前猪价大幅飙涨，不排除有市场游资炒作和不理性的二次育肥推动，但由于8月中上旬下游消费跟进不畅，贸易商对于白条涨价抵触情绪较高，屠宰场进一步高价收猪信心转差，规模猪企高价猪源出栏难度或将增加，后续屠企压价情绪或将转浓。另外，部分养殖户生猪育肥连续亏损超7个月，资金压力陡增，随着猪价重回成本线以上，顺势出栏、落袋为安现象或将增多，供需两端并不支撑猪价持续大幅反弹，预计下周猪价或震荡偏强运行，但后续反弹高度或有限。

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